Entwickelt für Küchen, in denen die Filter häufig gereinigt werden
Dieser hochbelastbare -Prallfettfilter aus Edelstahl ist für gewerbliche Küchen konzipiert, in denen Abzugshaubenfilter regelmäßig entfernt, gewaschen und wieder installiert werden.
Es unterscheidet sich von einem leichten -Netzfilter oder einem dünnen Fettsieb. Der Filter besteht aus geformten Leitblechen aus Edelstahl in einem starren Metallrahmen. Der Luftweg ist offen genug für die Abluft aus der Küche, aber die Leitkanäle zwingen die mit Fett beladene Luft dazu, ihre Richtung zu ändern, bevor sie in den Kanal oder den Ventilatorbereich eintritt.
Dieser Filtertyp wird üblicherweise für Restaurantabzugshauben, Hotelküchen, Zentralküchen, Food-Courts, Kantinen und andere Kochbereiche ausgewählt, in denen die Fettbelastung höher ist als bei der normalen Haushaltslüftung.
Bei Ersatzprojekten kommt es nicht nur auf den Produktnamen an. Der Filter muss zum vorhandenen Haubenschlitz, der Dicke, der Griffposition, der Abflussrichtung und der Reinigungsroutine passen.
Warum dies eine Heavy-Duty-Version ist
Der Unterschied liegt in der Rahmen- und Flügelstruktur.
Für leichtes gewerbliches Kochen kann ein Standard-Prallfilter ausreichen. Diese Heavy-Duty-Version ist besser geeignet, wenn der Filter häufig entfernt werden muss, stärkerem Fett ausgesetzt ist und wiederholt gewaschen werden muss.
Das abgebildete Produkt verwendet:
Tief geformte Prallkanäle
Stabiler Außenrahmen aus Edelstahl
Pull-Handles für den Dienstzugriff nach unten ziehen
Polierte Flügeloberfläche
Entwässerungskerben oder -löcher entlang des unteren Rahmens
Ersatzoptionen für mehrere-Größen
Stärkere Plattentiefe für Haubenfilterbänke
Der Zweck besteht nicht darin, den Filter schwerer aussehen zu lassen. Die Struktur ist für Küchenpersonal konzipiert, das den Filter schnell entfernen, reinigen und wieder einsetzen muss, ohne den Rahmen zu verbiegen oder die Leitbleche zu beschädigen.
Der Fettweg ist wichtig
Ein Prallblech-Fettfilter funktioniert nicht wie Filterwatte, Aktivkohle oder Wabenfilter.
Die Arbeitslogik ist die mechanische Trennung.
Wenn heiße Küchenabgase in den Filter gelangen, strömt die Luft durch die Prallkanäle. Der Luftstrom ändert innerhalb der Metallkanäle seine Richtung. Bei diesem Vorgang gelangt ein Teil des Ölnebels und der Fetttröpfchen mit der Oberfläche der Edelstahl-Flügelschaufeln in Kontakt.
Das gesammelte Fett bewegt sich dann entlang der polierten Flügel und des Abflusspfads nach unten. Aus diesem Grund sind die Richtung der Schaufeln, der Installationswinkel und die Details der unteren Entwässerung wichtig.
Wenn der Filter in der falschen Richtung installiert wird oder wenn der Haubenschlitz das Fett nicht richtig abfließen lässt, passt der Filter möglicherweise immer noch, funktioniert aber nicht wie vorgesehen.
Entwickelt für Haubenfilterbänke
Dieses Produkt wird hauptsächlich in Filterbänken für gewerbliche Küchenabzugshauben verwendet.
In einer echten Küche werden Filter normalerweise nebeneinander über der Dunstabzugshaubenöffnung installiert. Es handelt sich nicht um dekorative Paneele. Es handelt sich um Serviceteile, die das Küchenteam zur Reinigung entfernen muss.
Ein guter Ersatzfilter sollte vier praktische Fragen beantworten:
Passt es in den Haubenschlitz?
Breite, Höhe und Dicke müssen zur vorhandenen Filterbank passen.
Kann das Personal es sicher entfernen?
Herunterziehgriffe-sollten zur Serviceseite zeigen und dürfen den Haubenrahmen nicht beeinträchtigen.
Kann Fett nach unten abfließen?
Die Ausrichtung des Ablenkblechs und die Ablauflöcher sollten zum Haubendesign passen.
Kann es eine wiederholte Reinigung überstehen?
Der Rahmen, die Ecken, die Lamellen und die Griffe sollten nach dem regelmäßigen Waschen stabil bleiben.
Aus diesem Grund sind alte Filterfotos und Seitenansicht-oft nützlicher als ein einfacher Produktname.
Wo dieser Filter normalerweise verwendet wird
Dieser hochbelastbare Prallblech-Fettfilter eignet sich für Küchen mit regelmäßiger Kochbelastung und häufigem Reinigungsbedarf.
Zu den gemeinsamen Projektbereichen gehören:
Kettenrestaurants
Hotelküchen
Zentrale Küchen
Food-Courts
Schul- und Betriebskantinen
Gewerbliche Bäckerei- und Kochbereiche
Gastronomieküchen
Abgassysteme für Restaurants in Einkaufszentren
Haubenaustausch- und Wartungsprojekte
Es dient nicht zur Geruchsbeseitigung. Es handelt sich nicht um einen Aktivkohlefilter. Es handelt sich nicht um einen HEPA-Filter. Es handelt sich nicht um einen Ölnebelfilter aus Metallschaum.
Seine Aufgabe besteht darin, als abnehmbarer Fettabscheidefilter im Haubenbereich zu fungieren, bevor die Abluft in den Kanal, den Ventilator oder die nachgeschaltete Aufbereitungsanlage gelangt.
Markt- und Käuferhinweise
Verschiedene Märkte können sich auf unterschiedliche Angebotsdetails konzentrieren.
Bei nordamerikanischen Projekten fragen Käufer möglicherweise, ob der Filter gemäß den Brandschutz- und mechanischen Vorschriften des Projekts aufgeführt oder getestet ist.
Für Kanada kann der Käufer zusätzliche lokale Auflistungs- oder Dokumentationsanforderungen verlangen.
Bei europäischen oder britischen Projekten konzentrieren sich Käufer möglicherweise mehr auf die Lüftungsstandards für Großküchen, die Materialqualität, das Flammenverhalten, die Hygiene und die Ersatzabmessungen.
In Australien und Neuseeland legen gewerbliche Käufer von Ersatzvordächern häufig Wert auf die Edelstahlkonstruktion, Zuggriffe, Entwässerungslöcher und die Kompatibilität mit den örtlichen Haubengrößen.
Für den Nahen Osten und Südostasien legen Hotelküchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe häufig Wert auf maßgeschneiderte Größen, Edelstahlausführung, einfache Reinigung und gemischten Versand mit anderen HLK- oder Küchenlüftungsprodukten.
Hierbei handelt es sich um Angebots- und Dokumentationsanweisungen, nicht um Zertifizierungsansprüche. Jeder Standard, Prüfbericht oder jede Konformitätserklärung sollte entsprechend den genauen Modell- und Projektanforderungen bestätigt werden.
Strukturdetails
Tiefe Leitschaufeln
Die Flügel sind zu wiederholten Kanälen geformt. Diese Kanäle leiten den Luftstrom und bieten Metalloberflächen, an denen Fetttröpfchen in Kontakt kommen und sich trennen können.
Die Tiefe und der Abstand der Leitbleche beeinflussen den Luftstromwiderstand, das Fettkontaktverhalten und den Reinigungszugang. Bei Austauscharbeiten sollte die Lamellentiefe mit der Dicke des vorhandenen Haubenfilters übereinstimmen.
Edelstahlrahmen
Der Rahmen hält den Filter beim Entfernen, Waschen und Wiedereinbau stabil. Ein schwacher Rahmen kann sich nach wiederholter Handhabung verbiegen und zu einem schlechten Sitz im Haubenschlitz führen.
Die Materialqualität sollte bestätigt werden, wenn das Projekt 201, 304, 316 oder eine andere Edelstahlanforderung vorsieht.
Ziehen-Griffe nach unten
Die Griffe sind nicht nur Accessoires. In Großküchen beeinträchtigen sie die tägliche Wartung.
Eine gute Griffposition ermöglicht es dem Bediener, den Filter von der Haube herunterzuziehen, ohne den fettigen Flügelbereich zu sehr zu berühren. Der Griff sollte zur Serviceseite zeigen und die Installation nicht blockieren.
Entwässerungslöcher und Unterkante
Der untere Rand des Filters sollte den Fettabfluss unterstützen. Ablauflöcher oder -kerben helfen dabei, angesammeltes Fett in den Sammelbereich der Haube zu leiten, wenn der Filter richtig installiert ist.
Das Entwässerungsdesign sollte zur Haubenkonstruktion passen. Gehen Sie nicht davon aus, dass jeder Filter in jede Richtung gedreht werden kann.
Hochleistungs-Ablenkblech im Vergleich zu anderen Fettfiltern
| Produkttyp | Hauptstruktur | Beste Verwendung | Hauptunterschied |
|---|---|---|---|
| Robuster Fettfilter mit Prallblech aus Edelstahl | Tiefe Prallkanäle aus Edelstahl | Filterbänke für gewerbliche Dunstabzugshauben | Gebaut für wiederholtes Entfernen, Waschen und Fettablassen |
| Standard-Schallwand-Fettfilter | Geformte Leitschaufeln | Normaler Austausch der Dunstabzugshaube in einem Restaurant | Leichtere Struktur, geeignet für normale Kochbeladung |
| Aluminiumwaben-Fettfilter | Wabenkanäle aus Aluminium | Dunstabzugshauben und kompakte Luftreinigereinlässe | Leicht und dünn, aber nicht die gleiche Entwässerungslogik |
| Ölrauchfilter aus Metallschaum | Poröse Metallschaummedien | Ölnebel-Vorfilterung vor dem Luftreiniger oder der Ausrüstung | Verwendet eine poröse Kontaktfläche anstelle von Prallkanälen |
| Mesh-Fettfilter | Mehrlagiges Metallgeflecht | Leichte -Belastungssysteme oder speziell aufgeführte Haubensysteme | Reinigung und Codeeignung müssen sorgfältig geprüft werden |
Diese Seite ist für hochbelastbare Prallblechfilter aus Edelstahl, die in gewerblichen Haubenfilterbänken verwendet werden.
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